餐廚垃圾的回收方法

1.物理分選處理：采用一系列方式，實(shí)現垃圾中的各成分的分離，之后統一回收。這種方法一方面限度地做到了物盡其用，另一方面和把垃圾所可能造成的污染降到了最低限度。但是，由于其所需成本較高，除了少數發(fā)達國家使用外，大多數國家多不用此法。

2.粉碎直排法：美國早在上世紀40年代已經(jīng)成功地研制出食物垃圾處理機，其原理為：

利用高速運轉的刀片將裝在內膽中的食物垃圾打碎后，將攪拌物沖至下水道，從而解決丟棄和存放餐廚垃圾的煩惱。

同時(shí)日本也很早研究出了餐廚垃圾處理設備，甚至有的還配置有臭氧除臭器，以用來(lái)除去餐廚垃圾垃圾所產(chǎn)生的多種氣味。

如今美國90%以上使用這種機器，一些城市甚至強制使用。美國各個(gè)州關(guān)于餐廚垃圾的處理政策和方式都略有不同，很多州針對當地的具體情況，建立了自己的餐廚垃圾處理回收體系。

3.填埋法：餐廚垃圾的填埋法處理，是一種厭氧消化處理方法，可將其中的有機物分解生成CH4，且可以將垃圾完全的處理掉。

這種技術(shù)方便，不會(huì )留下殘余物的處理問(wèn)題，但這種方法雖可以較好的處理餐廚垃圾，但卻是以消除垃圾為目的，并不能實(shí)現餐廚垃圾的回收再利用。

隨著(zhù)對廚余垃圾可利用性的認識越來(lái)越廣泛，無(wú)論在歐美、日本還是中國，餐廚垃圾的填埋率都正在呈現下降的趨勢，甚至有很多國家已禁止餐廚垃圾進(jìn)入填埋場(chǎng)處理了。

4.厭氧處理：是目前來(lái)說(shuō)最環(huán)保、又能創(chuàng )造效益的方法。投資較大，極少數通過(guò)厭氧發(fā)酵制沼氣。

由于餐廚垃圾中含有各種動(dòng)物肉類(lèi)，如去做飼料，同類(lèi)相食極易引發(fā)口蹄疫和各種疾病，從而傳播給人類(lèi)而造成危害。

去填埋由于其含水量高容易產(chǎn)生大量的滲濾液而污染地下水。做肥料，生產(chǎn)過(guò)程中臭味四溢，影響周?chē)h(huán)境。

而厭氧處理可產(chǎn)生大量沼氣，沼氣是一種清潔的可再生能源，可用于發(fā)電和做燃料，且由于系統全封閉而無(wú)異味，因此，餐廚垃圾厭氧處理是未來(lái)的發(fā)展方向。

5.微生物處理：即通過(guò)微生物的代謝生長(cháng)活動(dòng)對餐廚垃圾中的有機物進(jìn)行分解和利用的過(guò)程。發(fā)酵方式主要包括固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵。由于固態(tài)發(fā)酵具有能耗低、周期短、產(chǎn)率高等特點(diǎn)，現在多采用固態(tài)發(fā)酵。