法律法規

為了打擊非法加工廢棄食用油脂的行為，依法嚴懲“地溝油”犯罪活動(dòng)，切實(shí)保障人民群眾的生命健康安全，我國相繼出臺了一系列行政的法規。如2012年1月9日最高人民法院、最高人民檢察院、公安部聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于依法嚴懲“地溝油”犯罪活動(dòng)的通知》；2010年7月19日國務(wù)院辦公廳制定了《關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見(jiàn)》（國辦發(fā)【2010】36號）；2010年3月18日國家食品藥品監督管理局辦公室制定了《關(guān)于嚴防“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節的緊急通知》(食藥監辦食【2010】25號)；2010年3月18日原鐵道部制定發(fā)布了《關(guān)于加強鐵路餐飲業(yè)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的通知》（鐵勞衛【2010】150號）；各省、直轄市也制定了相應的餐廚垃圾的管理辦法，2012年12月17日上海市發(fā)布了《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》（上海市人民政府令第97號），明確了餐廚廢棄油脂處理的管理主體，處理資質(zhì)管理，處理設施和技術(shù)人員的配備等。廢棄食用油脂的處理正在沿著(zhù)法制化的軌道逐步走向正規。

資源化方案

1.廢棄油脂制備無(wú)磷洗衣粉

國內有專(zhuān)家采用脫色，皂化等工藝，獲得色澤淺、氣味小的皂基，并且具有較好的乳化能力和去污效果，這種皂基按照配方可制得符合國家標準的無(wú)磷洗衣粉，和普通洗衣粉相比，具有去污能力好，泡沫少且易漂洗的優(yōu)點(diǎn)。生產(chǎn)成本低，資源消耗少，是一項減少污染，有一環(huán)境的環(huán)保利用方案。

2.廢棄油脂制備生物破乳劑

破乳劑在環(huán)境保護和石油開(kāi)采煉制領(lǐng)域具有廣泛的應用，近年來(lái)，一種新型生物破乳劑迅速發(fā)展，尤其是采用廢棄油脂為碳源發(fā)酵生產(chǎn)破乳劑的工業(yè)化生產(chǎn)，使得破乳劑的成本降低、破乳效果提升，同時(shí)生物破乳劑還具有選擇性好、低毒和易生物降解等特點(diǎn)，有望進(jìn)一步推進(jìn)破乳劑更新?lián)Q代。

3.廢棄油脂制備脂肪酸

廢棄油脂雖然是使用后的食用油脂，營(yíng)養物質(zhì)喪失，但仍含有一定量的硬脂酸和油酸，可通過(guò)水解后分離出硬脂酸和油酸。國內專(zhuān)家研制出在常壓下水解廢棄油脂制備混合脂肪酸，取得了很好的進(jìn)展。

4.廢棄油脂制備生物柴油

廢棄油脂制備生物柴油是目前研究最集中的一個(gè)領(lǐng)域，也是爭議最大的區域。廢棄油脂制備的生物柴油是指以廢棄油脂或其水解的脂肪酸為原料，通過(guò)醇解或酯化生產(chǎn)脂肪酸一元酯。它具有原料來(lái)源豐富、成本低、資源可再生、綠色環(huán)保、可替代現有石化柴油等特點(diǎn)，已有望成為石化柴油替代品。但是，在油品安全保證、制備過(guò)程中環(huán)境污染以及較難實(shí)現大規模工業(yè)化等方面仍有待進(jìn)一步研究。

廢棄油脂如果能有效分離和收集，則是一項非常有價(jià)值的資源，其中含有大量脂肪酸等有機物，是諸多精細化學(xué)品的重要原料，隨著(zhù)利用技術(shù)的開(kāi)發(fā)和應用，不僅可以替代一次資源，而且可生產(chǎn)出可生物降解、環(huán)境友好、成本低廉的化工產(chǎn)品，同時(shí)也減少對環(huán)境的危害。